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▋牛屠宰废水处理 行业简介/Industry profile

随(sui)着中国城乡(xiang)居民收入水(shui)平(ping)的(de)不(bu)断提高，生活水(shui)平(ping)的(de)不(bu)断提高，消(xiao)费观(guan)念逐(zhu)步转变，人们的(de)饮(yin)食(shi)结构(gou)正在从温饱型(xing)向科学型(xing)、健(jian)康型(xing)变化。牛、羊(yang)肉以其细腻、味美、营养(yang)丰富、胆固醇含量低等特点愈(yu)来愈(yu)受消(xiao)费者(zhe)的(de)青(qing)睐(lai)，使牛、羊(yang)肉生产(chan)前(qian)景乐观(guan)。

牛屠宰(zai)(zai)通常和肉(rou)加工是同(tong)步进行的，同(tong)时(shi)(shi)产(chan)生的有屠宰(zai)(zai)废(fei)水(shui)(shui)和肉(rou)加工废(fei)水(shui)(shui)，包括设备清洗(xi)(xi)废(fei)水(shui)(shui)、地面清洗(xi)(xi)废(fei)水(shui)(shui)、屠宰(zai)(zai)时(shi)(shi)内(nei)脏(zang)清洗(xi)(xi)废(fei)水(shui)(shui)及酮体清洗(xi)(xi)废(fei)水(shui)(shui)，还(hai)有肉(rou)加工时(shi)(shi)解(jie)冻(dong)、清洗(xi)(xi)蒸煮废(fei)水(shui)(shui)产(chan)生，需要经(jing)过污水(shui)(shui)处理系统处理后方可出水(shui)(shui)排入管网。

▋牛屠宰废水处理 废水来源(yuan)/Source of wastewater

废水特性：牛屠宰工厂的生产屠宰过程中排放的牛屠宰废水含有大量的血污、油脂、牛毛、内脏杂物、未消化的食物及粪便等污染物。牛屠宰污水固体悬浮物含量高、种类多且悬浮物颗粒粒径大小不一、有机物含量高，可生化性好其中高浓度有机质不易降解，处理难度较大，牛屠宰污水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。

综上所述，通过分(fen)析表明：

（1）该(gai)废水以COD、BOD、氨氮、SS和动(dong)植物油类为主要污染物；

（2）属于典型有机易生化废(fei)水；

（3）废水(shui)类型：牛屠宰废水(shui)、加工废水(shui)

针对上述牛屠宰的废(fei)水特点(dian)，主要从预处理(li)+生化处理(li)二个阶段来处理(li)。

▋牛屠宰废水处理 进水水质/Influent water quality

根(gen)据有(you)关(guan)资(zi)料和同类该企业的(de)(de)环(huan)评报告(gao)对(dui)废(fei)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)质的(de)(de)预测，参(can)考《屠(tu)宰与肉类加工(gong)废(fei)水(shui)(shui)(shui)治理工(gong)程技术(shu)规范》（HJ2004-2010）中的(de)(de)屠(tu)宰废(fei)水(shui)(shui)(shui)及熟食加工(gong)废(fei)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)质设计取值(zhi)，另(ling)加本公司(si)对(dui)以往所做类似项目的(de)(de)经验，拟(ni)定常见屠(tu)宰牛(niu)废(fei)水(shui)(shui)(shui)原水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)质指标(biao)参(can)考如下(xia)：

▋牛屠宰废水处理 出水水质/Effluent quality

常(chang)见牛(niu)屠宰(zai)废(fei)水(shui)处理出水(shui)水(shui)质指(zhi)标(biao)均满足《肉类加(jia)工(gong)工(gong)业水(shui)污(wu)染物(wu)排放标(biao)准》（GB13457-92）表3标(biao)准中畜类屠宰(zai)加(jia)工(gong)二级标(biao)准要求(qiu)。其相关(guan)水(shui)质指(zhi)标(biao)参考如下图(tu)：

▋牛屠宰废水处理 处理工艺/Treatment process

按照500方废水(shui)(shui)(shui)处(chu)理(li)工(gong)程设计，考虑牛屠宰污水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)质特点(dian)，对比各(ge)种处(chu)理(li)方法的优缺(que)点(dian)，得(de)出目前牛屠宰污水(shui)(shui)(shui)经济有效的常规的处(chu)理(li)的路线为(wei)：“ 格栅+集水(shui)(shui)(shui)池(chi)+水(shui)(shui)(shui)力筛(shai)+调节(jie)池(chi)+初沉池(chi)+A2O+二沉池(chi)+三沉池(chi) ”的综合治理(li)技术，确保废水(shui)(shui)(shui)能够达(da)到设计出水(shui)(shui)(shui)要求。具体(ti)工(gong)艺参(can)考如下：

主要控制指标预期去除率：

▋牛屠宰废水处理 处理工艺现场/Treatment process site