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▋牛屠宰廢水處理 行業簡介/Industry profile

隨(sui)著中國城鄉居民收入水平的(de)不斷(duan)提(ti)高(gao)，生(sheng)(sheng)活水平的(de)不斷(duan)提(ti)高(gao)，消費觀念逐步轉變，人們的(de)飲(yin)食結(jie)構正在從溫(wen)飽型向科學型、健康型變化。牛、羊肉(rou)以其細膩、味美、營養(yang)豐富、膽固醇含量(liang)低等特點愈(yu)來愈(yu)受(shou)消費者(zhe)的(de)青睞，使牛、羊肉(rou)生(sheng)(sheng)產前景樂觀。

牛屠宰通常和肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)(gong)是同步(bu)進行的，同時產生(sheng)的有(you)屠宰廢水和肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)(gong)廢水，包括(kuo)設(she)備清(qing)洗廢水、地面清(qing)洗廢水、屠宰時內臟清(qing)洗廢水及酮體清(qing)洗廢水，還有(you)肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)(gong)時解凍、清(qing)洗蒸(zheng)煮(zhu)廢水產生(sheng)，需要經過(guo)污水處理系(xi)統處理后方(fang)可出(chu)水排入管網。

▋牛屠宰廢水處理 廢水來源/Source of wastewater

廢水特性：牛屠宰工廠的生產屠宰過程中排放的牛屠宰廢水含有大量的血污、油脂、牛毛、內臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物。牛屠宰污水固體懸浮物含量高、種類多且懸浮物顆粒粒徑大小不一、有機物含量高，可生化性好其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大，牛屠宰污水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

綜上(shang)所述，通過分析(xi)表(biao)明：

（1）該廢水以COD、BOD、氨氮、SS和動植(zhi)物(wu)(wu)油(you)類為主要污(wu)染物(wu)(wu)；

（2）屬于典型(xing)有機(ji)易生化廢(fei)水；

（3）廢水類型：牛屠宰廢水、加(jia)工廢水

針對(dui)上述牛屠宰的廢(fei)水特點，主要從預處(chu)理+生化(hua)處(chu)理二(er)個階段來處(chu)理。

▋牛屠宰廢水處理 進水(shui)水(shui)質/Influent water quality

根據有關資料和同類該(gai)企(qi)業的環評(ping)報告對(dui)廢(fei)水(shui)水(shui)質的預(yu)測，參考《屠(tu)宰與肉類加(jia)工廢(fei)水(shui)治理(li)工程技術(shu)規范(fan)》（HJ2004-2010）中的屠(tu)宰廢(fei)水(shui)及熟食加(jia)工廢(fei)水(shui)水(shui)質設(she)計取值(zhi)，另(ling)加(jia)本公司對(dui)以往所做類似項目的經驗，擬定常見屠(tu)宰牛廢(fei)水(shui)原水(shui)水(shui)質指標參考如下：

▋牛屠宰廢水處理 出水水質/Effluent quality

常(chang)見牛屠宰廢(fei)水(shui)(shui)處理出水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)指(zhi)標均滿足《肉類加工(gong)工(gong)業水(shui)(shui)污染(ran)物排放標準(zhun)》（GB13457-92）表3標準(zhun)中(zhong)畜(chu)類屠宰加工(gong)二級標準(zhun)要求。其(qi)相(xiang)關水(shui)(shui)質(zhi)指(zhi)標參(can)考(kao)如下圖：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝/Treatment process

按照(zhao)500方廢水(shui)(shui)處(chu)理(li)工程設計，考慮牛屠宰污水(shui)(shui)水(shui)(shui)質特點，對比各(ge)種(zhong)處(chu)理(li)方法的(de)優(you)缺點，得出目前牛屠宰污水(shui)(shui)經濟有效的(de)常規(gui)的(de)處(chu)理(li)的(de)路(lu)線為：“ 格(ge)柵+集水(shui)(shui)池+水(shui)(shui)力篩+調節池+初沉(chen)池+A2O+二(er)沉(chen)池+三(san)沉(chen)池 ”的(de)綜合(he)治(zhi)理(li)技術，確(que)保(bao)廢水(shui)(shui)能夠達到設計出水(shui)(shui)要求。具(ju)體工藝參考如(ru)下：

主要控制指標預期去除率：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝現場/Treatment process site