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▋牛屠宰廢水處理 行業簡介/Industry profile

隨(sui)著中國城鄉(xiang)居民(min)收入水(shui)平的不斷提高(gao)，生活(huo)水(shui)平的不斷提高(gao)，消(xiao)費觀念逐(zhu)步(bu)轉變，人們的飲食結構(gou)正在從溫(wen)飽型向科(ke)學型、健康型變化。牛、羊肉以(yi)其(qi)細膩、味美、營養(yang)豐富、膽固醇含量低(di)等特點愈(yu)來愈(yu)受消(xiao)費者的青睞，使(shi)牛、羊肉生產(chan)前景(jing)樂觀。

牛屠(tu)(tu)宰(zai)通常(chang)和肉加工是同步進行的，同時(shi)產生的有屠(tu)(tu)宰(zai)廢水(shui)(shui)(shui)和肉加工廢水(shui)(shui)(shui)，包括設備(bei)清洗(xi)廢水(shui)(shui)(shui)、地面清洗(xi)廢水(shui)(shui)(shui)、屠(tu)(tu)宰(zai)時(shi)內臟清洗(xi)廢水(shui)(shui)(shui)及酮體清洗(xi)廢水(shui)(shui)(shui)，還有肉加工時(shi)解凍、清洗(xi)蒸煮廢水(shui)(shui)(shui)產生，需(xu)要經過污(wu)水(shui)(shui)(shui)處(chu)理系統處(chu)理后方可出水(shui)(shui)(shui)排入管網。

▋牛屠宰廢水處理 廢水來源/Source of wastewater

廢水特性：牛屠宰工廠的生產屠宰過程中排放的牛屠宰廢水含有大量的血污、油脂、牛毛、內臟雜物、未消化的食物及糞便等污染物。牛屠宰污水固體懸浮物含量高、種類多且懸浮物顆粒粒徑大小不一、有機物含量高，可生化性好其中高濃度有機質不易降解，處理難度較大，牛屠宰污水中的營養物主要是氮、磷，其中氮主要以有機物或銨鹽形式存在，而磷主要以磷酸鹽的形式存在。

綜上所(suo)述，通過分析(xi)表(biao)明：

（1）該廢水以COD、BOD、氨氮、SS和(he)動(dong)植物(wu)油(you)類為主要污(wu)染物(wu)；

（2）屬于典型有(you)機(ji)易生(sheng)化廢水；

（3）廢(fei)水(shui)類型：牛屠宰廢(fei)水(shui)、加工廢(fei)水(shui)

針對上(shang)述牛屠宰的廢水特點，主要從預處理+生化處理二個(ge)階段來處理。

▋牛屠宰廢水處理 進水水質/Influent water quality

根據有(you)關資(zi)料(liao)和同(tong)類(lei)該(gai)企業(ye)的(de)環評報(bao)告(gao)對廢(fei)水(shui)水(shui)質的(de)預測，參考《屠宰與肉類(lei)加工廢(fei)水(shui)治理工程技術規范(fan)》（HJ2004-2010）中的(de)屠宰廢(fei)水(shui)及熟食加工廢(fei)水(shui)水(shui)質設計取值，另加本(ben)公(gong)司(si)對以往所(suo)做類(lei)似項(xiang)目(mu)的(de)經驗(yan)，擬定常(chang)見屠宰牛廢(fei)水(shui)原(yuan)水(shui)水(shui)質指標參考如下：

▋牛屠宰廢水處理 出水水質/Effluent quality

常見牛屠(tu)宰廢水(shui)處理出水(shui)水(shui)質指標(biao)(biao)均(jun)滿足《肉類加(jia)工(gong)工(gong)業水(shui)污染物排放(fang)標(biao)(biao)準(zhun)》（GB13457-92）表3標(biao)(biao)準(zhun)中畜類屠(tu)宰加(jia)工(gong)二級標(biao)(biao)準(zhun)要求(qiu)。其相(xiang)關(guan)水(shui)質指標(biao)(biao)參(can)考(kao)如下圖：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝/Treatment process

按照(zhao)500方廢(fei)水(shui)處理(li)工程設(she)計，考(kao)慮(lv)牛屠(tu)宰(zai)污水(shui)水(shui)質特(te)點(dian)，對比各種處理(li)方法(fa)的(de)(de)優(you)缺點(dian)，得出(chu)目(mu)前牛屠(tu)宰(zai)污水(shui)經濟有效的(de)(de)常(chang)規的(de)(de)處理(li)的(de)(de)路線為(wei)：“ 格柵(zha)+集水(shui)池+水(shui)力篩+調節池+初沉(chen)池+A2O+二沉(chen)池+三沉(chen)池 ”的(de)(de)綜合治理(li)技(ji)術，確保廢(fei)水(shui)能(neng)夠(gou)達到設(she)計出(chu)水(shui)要求(qiu)。具體工藝參考(kao)如(ru)下(xia)：

主要控制指標預期去除率：

▋牛屠宰廢水處理 處理工藝現場/Treatment process site