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▋肉鹅屠宰废水处理 废水来源/Source of wastewater

废水类型：鹅屠(tu)宰废水(shui)、熟食加(jia)工废水(shui)

废(fei)水(shui)(shui)(shui)主要来(lai)源于产品加(jia)工过程中鹅屠宰生(sheng)产线(xian)废(fei)水(shui)(shui)(shui)、肉制品加(jia)工车间(jian)废(fei)水(shui)(shui)(shui)、锅(guo)炉软化水(shui)(shui)(shui)、制冷系(xi)统排水(shui)(shui)(shui)以及厂区的生(sheng)活污水(shui)(shui)(shui)。

宰鹅生产废水主要来自：

宰鹅(e)前饲养(yang)场排(pai)放的鹅(e)粪冲(chong)洗(xi)水；

车间排放的含血污和鹅粪的地面冲洗水；

烫毛(mao)时排(pai)放的含大量(liang)鹅毛(mao)的高温水；

剖解(jie)车间(jian)排放的含肠胃内容物(wu)的废水等。

鹅屠(tu)宰加工废(fei)(fei)水(shui)中主要(yao)含(han)有(you)大量(liang)(liang)(liang)的血污﹑毛(mao)皮﹑碎(sui)肉﹑内(nei)脏(zang)杂物、鹅毛(mao)﹑未(wei)消(xiao)化的食(shi)物以及(ji)(ji)粪便等(deng)污染物，悬浮物浓(nong)度很(hen)高，水(shui)呈红褐色并(bing)具有(you)明显的腥臭味(wei)，是一种典型的有(you)机(ji)废(fei)(fei)水(shui)。屠(tu)宰鹅废(fei)(fei)水(shui)是一种可(ke)生化性很(hen)好的高浓(nong)度有(you)机(ji)废(fei)(fei)水(shui)，COD、BOD及(ji)(ji)SS含(han)量(liang)(liang)(liang)高，且水(shui)中含(han)有(you)大量(liang)(liang)(liang)的蛋白质、残血、皮渣、病菌等(deng)。

▋肉鹅屠宰废水处理 工艺流程/Technological process

设计(ji)水量按照1000m³/d，参(can)考(kao)《屠宰与肉类(lei)加(jia)(jia)工(gong)(gong)废(fei)水治理工(gong)(gong)程技术规范(fan)》（HJ2004-2010）中的屠宰废(fei)水及熟食加(jia)(jia)工(gong)(gong)废(fei)水水质设计(ji)取(qu)值，另加(jia)(jia)本公司对鸭类(lei)废(fei)水提(ti)取(qu)的水样进(jin)行化(hua)验，拟(ni)定废(fei)水原水水质指标参(can)考(kao)如(ru)下(xia):

设计出水水质指标需达到(dao)《城镇(zhen)污水处理(li)厂污染物排(pai)放标准(zhun)》（GB18918－2002）一级A标准(zhun)要求。其相关水质指标参考如下：

废水(shui)中主要污染物为：COD、BOD5、氨氮、悬浮(fu)物SS和动植物油。一般屠宰废水(shui)生化需氧(yang)(yang)量(liang)(BOD5)约为：750-1000mg/L，化学需氧(yang)(yang)量(liang)(COD)约为：1500-2000mg/L，氨氮含量(liang)约为：50-150mg/L。肉(rou)制品加工废水(shui)，生化需氧(yang)(yang)量(liang)(BOD5)约为：500-1000mg/L，化学需氧(yang)(yang)量(liang)(COD)约为：800-2000mg/L，氨氮含量(liang)约为：25-75mg/L。

据大数据统计显示(shi)，每(mei)头猪宰(zai)杀(sha)后(hou)(hou)，约产(chan)生(sheng)(sheng)0.5-0.7m3废(fei)水(shui);每(mei)头牛宰(zai)杀(sha)后(hou)(hou)，约产(chan)生(sheng)(sheng)1.0-1.5m3废(fei)水(shui);每(mei)头羊宰(zai)杀(sha)后(hou)(hou)，约产(chan)生(sheng)(sheng)0.2-0.5m3废(fei)水(shui);每(mei)宰(zai)杀(sha)百只(zhi)鸡(ji)，约产(chan)生(sheng)(sheng)1.0-1.5m3废(fei)水(shui);每(mei)宰(zai)杀(sha)百只(zhi)鸭/鹅(e)，约产(chan)生(sheng)(sheng)2.0-3.0m3废(fei)水(shui)。

根据以上宰鹅废水的特点，结合我公司经验拟定宰鸭常见工艺类型：“机械格栅+曝气调节池+隔油池/缓冲池+涡凹气浮+水解酸化+缺氧+好氧+初沉池+二沉池+连续砂滤器+消毒”的综合治理技术，确保废水能够达到设计出水要求。该宰鹅废水处理工艺流程图见下图：