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屠宰(zai)與肉加工工業廢水特(te)點：

肉類(lei)加(jia)工(gong)(gong)產廢水是肉類(lei)加(jia)工(gong)(gong)過程中排出的工(gong)(gong)業廢水。

一般(ban)包(bao)括(kuo)屠宰和肉類加工兩部分，有的還附設副產品車間，生產食用油脂、明膠、肥皂等。

廢水主要來自(zi)屠宰、煺毛、解體、開腔、清潔各工序及車間設備和地面沖(chong)洗。

廢水(shui)中含有血、毛、油脂(zhi)、碎肉、雜質等，水(shui)質惡劣，BOD高，懸浮物較(jiao)多(duo)，油脂(zhi)含量多(duo)，大腸桿菌(jun)多(duo)，廢水(shui)量大，通常可生(sheng)化性(xing)好。

屠宰廢水處理工藝的技術分析

厭(yan)氧生(sheng)物處理成本(ben)低，但不能較好地(di)去除(chu)氨(an)氮(dan)(dan)，故對于出水水質(zhi)要求較高的情況下， 通常經過厭(yan)氧處理后，還需進行好氧處理或采用化學(xue)法去除(chu)氨(an)氮(dan)(dan)才能達到水質(zhi)排(pai)放要求。

好(hao)(hao)氧(yang)法(fa)(fa)不僅可以(yi)(yi)獲得(de)很高(gao)(gao)的(de)CODcr去(qu)(qu)(qu)除(chu)率，而且還(huan)可以(yi)(yi)去(qu)(qu)(qu)除(chu)氮(dan)、磷，但成本(ben)很高(gao)(gao)，所以(yi)(yi)對(dui)于高(gao)(gao)濃度屠(tu)宰(zai)廢水(shui)，通常**先經厭(yan)氧(yang)生(sheng)物法(fa)(fa)處理，然(ran)后使(shi)用(yong)好(hao)(hao)氧(yang)法(fa)(fa)處理，綜合(he)使(shi)用(yong)厭(yan)氧(yang)和好(hao)(hao)氧(yang)生(sheng)物法(fa)(fa)的(de)優點，可以(yi)(yi)獲得(de)高(gao)(gao)CODcr去(qu)(qu)(qu)除(chu)率，同(tong)時(shi)去(qu)(qu)(qu)除(chu)氮(dan)、磷，還(huan)降低成本(ben)。采用(yong)生(sheng)物法(fa)(fa)處理屠(tu)宰(zai)廢水(shui)可考慮回收利用(yong)問題(ti)。

活性(xing)(xing)污泥經過一定處理后，可(ke)作(zuo)為動物飼料用，還可(ke)回收屠宰廢水中的(de)蛋白質(zhi)和(he)脂肪(fang)，產品可(ke)用作(zuo)動物飼料，還可(ke)以生產沼氣和(he)無害(hai)肥。達到開發(fa)(fa)能源，變廢為寶，又促(cu)進農業養(yang)殖業發(fa)(fa)展的(de)目(mu)的(de)，是一項具有(you)生態平(ping)衡良(liang)性(xing)(xing)循環的(de)可(ke)持續發(fa)(fa)展工程。

屠宰和肉加工廢水主要處理工藝選擇與對比

廢水(shui)(shui)(shui)中(zhong)含有(you)(you)較多的(de)(de)乳(ru)化(hua)油脂和懸浮(fu)(fu)(fu)固體(ti)(ti)，一(yi)(yi)般情況下難以(yi)用常規物化(hua)方法去除，可使(shi)(shi)用氣(qi)浮(fu)(fu)(fu)系統(tong)進(jin)行處理，氣(qi)浮(fu)(fu)(fu)系統(tong)集混凝(ning)(ning)反(fan)應與(yu)氣(qi)浮(fu)(fu)(fu)分離技術于(yu)(yu)一(yi)(yi)體(ti)(ti)，設置混凝(ning)(ning)（破乳(ru)）反(fan)應區，反(fan)應時間與(yu)原水(shui)(shui)(shui)性質、混凝(ning)(ning)劑種類(lei)、投加(jia)量(liang)、反(fan)應形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)式等因(yin)素有(you)(you)關，一(yi)(yi)般為15-30min。水(shui)(shui)(shui)中(zhong)微小的(de)(de)懸浮(fu)(fu)(fu)物和乳(ru)化(hua)油脂，在投加(jia)了混凝(ning)(ning)劑后，易破乳(ru)、脫穩、絮凝(ning)(ning)、結(jie)合，形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)成大(da)的(de)(de)絮凝(ning)(ning)顆粒而(er)分離于(yu)(yu)水(shui)(shui)(shui)體(ti)(ti)。完成混凝(ning)(ning)反(fan)應形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)成的(de)(de)絮凝(ning)(ning)體(ti)(ti)比重接(jie)近1，沉淀需要較長(chang)時間，用氣(qi)浮(fu)(fu)(fu)法使(shi)(shi)之強制上(shang)浮(fu)(fu)(fu)，將空氣(qi)與(yu)水(shui)(shui)(shui)在一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)壓力條件下，使(shi)(shi)氣(qi)體(ti)(ti)極大(da)限度地溶(rong)入水(shui)(shui)(shui)中(zhong)，力求處于(yu)(yu)飽(bao)和狀態，然后把(ba)所(suo)形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)成的(de)(de)壓力溶(rong)氣(qi)水(shui)(shui)(shui)通過減壓釋放，產生大(da)量(liang)的(de)(de)微細氣(qi)泡(pao)，與(yu)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)的(de)(de)懸浮(fu)(fu)(fu)絮體(ti)(ti)充分接(jie)觸，使(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)懸浮(fu)(fu)(fu)絮體(ti)(ti)粘(zhan)附在微氣(qi)泡(pao)上(shang)，隨氣(qi)泡(pao)一(yi)(yi)起浮(fu)(fu)(fu)到水(shui)(shui)(shui)面，形(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)成浮(fu)(fu)(fu)渣并刮去浮(fu)(fu)(fu)渣，從(cong)而(er)凈化(hua)水(shui)(shui)(shui)質。

綜上所述，常見屠宰與肉加工(gong)廢水工(gong)藝如下(xia)：

進水(shui)→粗(cu)格柵→集水(shui)池→細格柵→沉(chen)淀池→曝氣調節池→厭氧池→缺氧池→好氧池→二沉(chen)池→三沉(chen)池→出水(shui)

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