什么是预制菜？预制菜污水有什么特点？-常见问题-河南绿丰环保工程有限公司

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什么是預制菜？預制菜污水有什么特點？

2023-02-07閱讀量：2034

預制(zhi)菜顧名(ming)思義即是預前將所(suo)要制(zhi)作(zuo)的菜和料(liao)備好，采(cai)用速凍(dong)或者真空包裝技術，用食品(pin)級的包裝袋或者包裝盒包裝，消(xiao)費者只需(xu)簡單翻炒或者加(jia)熱即可上桌食用。所(suo)以預制(zhi)菜也叫半成(cheng)品(pin)菜。
預(yu)制菜是人(ren)們為了追求方便、簡單、快捷、標準化，通過中央廚房集中生(sheng)產、科學包裝、急速冷(leng)凍(dong)、低溫保(bao)存運輸等方式(shi)為現代家庭和酒飯店(dian)提供(gong)的(de)一種(zhong)預(yu)制菜和食材。

但是企業(ye)在(zai)新建(jian)、改(gai)造加工廠的時候(hou)，不可忽(hu)視生產過程產生的廢水處理(li)問題。

預制菜(cai)廢水屬于綜(zong)合型食(shi)品廢水。

預(yu)制(zhi)菜是食品加工(gong)類目(mu)的一種，生產過(guo)程(cheng)必然產生廢水廢氣(qi)污染問題。廢水主要來(lai)源于肉類、蔬(shu)菜、面(mian)食、油(you)炸制(zhi)品、豆(dou)制(zhi)品等各類綜(zong)合性食品清(qing)洗加工(gong)過(guo)程(cheng)中產生的廢水。

預(yu)制菜加工廢(fei)水(shui)(shui)屬于典型有機易生化(hua)廢(fei)水(shui)(shui)，含有大(da)量的(de)生物(wu)容易降解(jie)的(de)物(wu)質。該(gai)廢(fei)水(shui)(shui)以COD、BOD、氨(an)氮(dan)、SS和動植物(wu)油類、TN、TP為主要污染物，尤其是TN和TP處(chu)理難度較大(da)，COD濃度在1000-10000mg/L之間，不過也有(you)部分食品加工廢水濃度可能(neng)會更(geng)高。