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物理處(chu)理法(fa)(fa)顧名思義(yi)就是采用(yong)(yong)(yong)物理原理來(lai)改(gai)變水(shui)中成分(fen)的(de)方(fang)法(fa)(fa)。主(zhu)要(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)在食品廢水(shui)處(chu)理工(gong)程中的(de)物理處(chu)理方(fang)法(fa)(fa)主(zhu)要(yao)(yao)有篩濾(lv)(lv)法(fa)(fa)、調節法(fa)(fa)、氣浮法(fa)(fa)、撇除法(fa)(fa)、沉淀(dian)法(fa)(fa)、過(guo)濾(lv)(lv)法(fa)(fa)、離心分(fen)離法(fa)(fa)和微濾(lv)(lv)法(fa)(fa)等，通常情(qing)況(kuang)下前五種方(fang)法(fa)(fa)多用(yong)(yong)(yong)于預(yu)處(chu)理或者一級處(chu)理，過(guo)濾(lv)(lv)和離心分(fen)離類多主(zhu)要(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)在深度(du)處(chu)理上。

1.撇除油脂類

在(zai)食(shi)品(pin)工(gong)業生(sheng)產廢水(shui)中，某些(xie)食(shi)品(pin)廢水(shui)中會(hui)含有大(da)量的(de)(de)油脂(zhi)和雜(za)物，這類的(de)(de)油脂(zhi)和雜(za)物是要在(zai)進行深度(du)處(chu)理(li)前去除(chu)的(de)(de)，否則會(hui)造成(cheng)短(duan)刀和水(shui)等設備的(de)(de)堵塞(sai)，對后面的(de)(de)生(sheng)物處(chu)理(li)也會(hui)造成(cheng)一(yi)定的(de)(de)影響(xiang)。另外(wai)，油脂(zhi)去除(chu)后可以回收利用(yong)，也有很大(da)的(de)(de)經濟價值。

2.篩濾

篩濾是(shi)*常見*廣(guang)泛的(de)預(yu)處理(li)方(fang)法，也(ye)就(jiu)是(shi)我們常說的(de)懸(xuan)浮物去除，主要作用就(jiu)是(shi)把說中漂浮的(de)較(jiao)大較(jiao)粗類(lei)的(de)分散性固(gu)體(ti)懸(xuan)浮物從污(wu)水中分離出(chu)來，再(zai)工(gong)藝(yi)選擇上(shang)*常見的(de)有格篩和(he)格柵，作用是(shi)前(qian)期預(yu)處理(li)保護管道水泵和(he)后面的(de)其他處理(li)設備。

3.沉淀

沉(chen)(chen)淀(dian)主要是用來去(qu)(qu)除污水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)有(you)機(ji)固(gu)體(ti)物(wu)(wu)和(he)(he)無機(ji)固(gu)體(ti)物(wu)(wu)，也包括分離(li)生物(wu)(wu)處理(li)工(gong)(gong)藝中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)液相和(he)(he)固(gu)相。污水(shui)(shui)**格柵處理(li)后(hou)去(qu)(qu)除大量懸(xuan)浮物(wu)(wu)后(hou)，再通過砂沉(chen)(chen)池(chi)來去(qu)(qu)除污水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)無機(ji)固(gu)體(ti)物(wu)(wu)；再經過初(chu)沉(chen)(chen)池(chi)去(qu)(qu)除廢水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)有(you)機(ji)固(gu)體(ti)物(wu)(wu)；然后(hou)利用二沉(chen)(chen)池(chi)來分離(li)生物(wu)(wu)處理(li)工(gong)(gong)藝中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)液相和(he)(he)固(gu)相。在(zai)沉(chen)(chen)淀(dian)處理(li)工(gong)(gong)藝過程(cheng)中(zhong)(zhong)，可(ke)以采用曝氣(qi)沉(chen)(chen)砂池(chi)，這樣既可(ke)以保證在(zai)去(qu)(qu)除污水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)無機(ji)固(gu)體(ti)物(wu)(wu)表面的(de)(de)(de)有(you)機(ji)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)同(tong)時，還(huan)可(ke)以保證污水(shui)(shui)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)有(you)機(ji)固(gu)體(ti)物(wu)(wu)不(bu)在(zai)砂沉(chen)(chen)池(chi)中(zhong)(zhong)產生沉(chen)(chen)淀(dian)。采用初(chu)沉(chen)(chen)池(chi)可(ke)以減輕后(hou)續工(gong)(gong)

藝(yi)(yi)處(chu)理(li)過程中的負(fu)荷(he)，當然(ran)初(chu)沉池的去(qu)除懸浮物效果主要受(shou)食品(pin)加(jia)工工藝(yi)(yi)和原料(liao)的影(ying)響(xiang)。

4.氣浮

氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)(fu)(fu)在食品行業(ye)廢水(shui)(shui)處理中主要用(yong)于去除污水(shui)(shui)中的乳化(hua)油(you)、其他固體懸浮(fu)(fu)(fu)(fu)物和表面(mian)活(huo)性(xing)物質。常用(yong)的氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)(fu)(fu)有(you)加(jia)壓(ya)溶(rong)氣(qi)(qi)式(shi)氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)(fu)(fu)機(ji)和真空式(shi)氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)(fu)(fu)機(ji)。使用(yong)溶(rong)氣(qi)(qi)氣(qi)(qi)浮(fu)(fu)(fu)(fu)機(ji)時(shi)，為提高乳化(hua)油(you)脂和膠(jiao)體懸浮(fu)(fu)(fu)(fu)物的去除率(lv)

，需要在(zai)污水進(jin)入設備前在(zai)水中添加化學(xue)助凝(ning)劑或者混(hun)凝(ning)劑。根據(ju)使用數據(ju)介(jie)紹，氣(qi)浮去除油脂效果可以達到90%以上，BOD和SS的去除率可以達到40%~80%。

5.調節

食品行業(ye)廢水(shui)處理(li)(li)中，調(diao)(diao)節(jie)(jie)主要針對(dui)水(shui)質(zhi)水(shui)量變化較大的工程(cheng)，工藝選擇上增(zeng)加調(diao)(diao)節(jie)(jie)池(chi)對(dui)水(shui)質(zhi)水(shui)量調(diao)(diao)節(jie)(jie)，通常情(qing)況下調(diao)(diao)節(jie)(jie)時間有6~24小(xiao)時，實際(ji)選擇多為6~12小(xiao)時，調(diao)(diao)節(jie)(jie)容量為每天處理(li)(li)污水(shui)15%~50%。

6.其他處理工藝

對(dui)于三級深度(du)水處(chu)理，*常見的(de)方法也是(shi)過濾法，主要方法有(you)砂濾池(chi)和復合(he)濾料池(chi)，按照濾速(su)的(de)大小分類，又分為慢速(su)砂濾池(chi)和快速(su)砂濾池(chi)。三級深度(du)處(chu)理中，應用較多的(de)設備為連續流砂過濾器，可以(yi)多臺組裝滿(man)足不同的(de)水量(liang)需求。