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乳制(zhi)品加(jia)工(gong)过程中的(de)(de)(de)(de)洗涤(di)水(shui)(shui)、冲洗水(shui)(shui)是主(zhu)要我污水(shui)(shui)来源(yuan),具有污染物浓度高,不含有毒物质,可生(sheng)化性好(hao),利于生(sheng)物降解(jie),需(xu)要经过处(chu)理后,才能直接排入水(shui)(shui)体(ti),避免污染水(shui)(shui)资(zi)源(yuan)。 乳制(zhi)品加(jia)工(gong)废水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)处(chu)理既需(xu)要经济合(he)理的(de)(de)(de)(de)工(gong)艺组(zu)合(he),也需(xu)要严格的(de)(de)(de)(de)过程控制(zhi)和管理,以确保处(chu)理后的(de)(de)(de)(de)废水(shui)(shui)达到(dao)排放标(biao)准。
废水类型:乳制(zhi)(zhi)品(pin)加工废水(shui)、乳制(zhi)(zhi)品(pin)加工废水(shui)。乳制品加工废水是炼乳、干酪、奶油、乳制清凉饮料、冰激凌以及乳制品点心等乳制品生产过程中排出的废水。生产废水中通常含有高浓度的有机物、油脂、蛋白质、乳糖和洗涤剂等。
乳制品加工废水来源:包括乳品生(sheng)产(chan)废水、生(sheng)产(chan)车间与(yu)场地的清(qing)洗(xi)用水及生(sheng)活用水等。
乳制品加工废水特性
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废水特性:乳制品加工厂的乳制品加工废水,其主要为乳制品加工过程中的洗涤水、冲洗水,废水具有污染物浓度较高,不含有毒有害物质,可生化性好易生物降解等的特点。对该部分废水,若不经处理直接排入水体,将对受纳水体及周边环境造成污染及危害,破坏水体的生态平衡。
具有以下特点:
1. 高有机物浓度:乳制品加工废水中的有机物浓度较高,主要包括乳糖、蛋白质和油脂等。
2. 高生物需氧量(BOD)和化学需氧量(COD):这些指标反映了水中有机污染物的浓度,乳制品加工废水通常BOD和COD值较高。
3. 含油脂和悬浮物:废水中含有较多的油脂和悬浮固体物质,这些物质需要通过适当的预处理工艺进行去除。
4. PH值波动大:由于生产过程中使用酸碱清洗剂,废水的pH值波动较大,需要进行中和处理。
乳制品加工废水水质情况
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山(shan)东***乳制(zhi)品(pin)加工(gong)厂进水水质情(qing)况:
山东***乳制品加(jia)工(gong)厂(chang)出水(shui)(shui)水(shui)(shui)质情况(kuang):该项目出水(shui)(shui)COD、BOD5、氨氮等处(chu)理要(yao)求达到(dao)《城(cheng)镇污水(shui)(shui)处(chu)理厂(chang)污染(ran)物排放标准(zhun)》(GB18918-2002)中的(de)一级A标准(zhun),总磷和悬(xuan)浮物暂(zan)执(zhi)行三级标准(zhun),本工(gong)程污水(shui)(shui)处(chu)理厂(chang)出水(shui)(shui)水(shui)(shui)质见下表:
设计出水水质指标
稳定达标
乳制品加工废水处理工艺
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以(yi)山东(dong)***乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)(gong)废水(shui)(shui)处(chu)(chu)理工(gong)(gong)艺(yi)(yi)为例。乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)(gong)废水(shui)(shui)的(de)处(chu)(chu)理工(gong)(gong)艺(yi)(yi)需(xu)要(yao)针(zhen)对其高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)有(you)机物(wu)含(han)(han)量(liang)、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)脂肪和(he)蛋(dan)白质(zhi)浓(nong)度(du)等(deng)(deng)特点(dian)进行设计(ji)(ji)(ji)。以(yi)下(xia)是一种(zhong)典型的(de)乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)(gong)废水(shui)(shui)处(chu)(chu)理工(gong)(gong)艺(yi)(yi)流程:乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)(gong)废水(shui)(shui)的(de)处(chu)(chu)理工(gong)(gong)艺(yi)(yi)需(xu)要(yao)针(zhen)对其高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)有(you)机物(wu)含(han)(han)量(liang)、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)脂肪和(he)蛋(dan)白质(zhi)浓(nong)度(du)等(deng)(deng)特点(dian)进行设计(ji)(ji)(ji)。以(yi)下(xia)是一种(zhong)典型的(de)乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)(gong)废水(shui)(shui)处(chu)(chu)理工(gong)(gong)艺(yi)(yi)流程:乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)(gong)废水(shui)(shui)的(de)处(chu)(chu)理工(gong)(gong)艺(yi)(yi)需(xu)要(yao)针(zhen)对其高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)有(you)机物(wu)含(han)(han)量(liang)、高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)脂肪和(he)蛋(dan)白质(zhi)浓(nong)度(du)等(deng)(deng)特点(dian)进行设计(ji)(ji)(ji)。以(yi)下(xia)是一种(zhong)典型的(de)乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)加(jia)工(gong)(gong)废水(shui)(shui)处(chu)(chu)理工(gong)(gong)艺(yi)(yi)流程:
处理工艺说明:
格(ge)栅和(he)沉砂(sha)池:用于(yu)去除较大的悬浮(fu)固体和(he)砂(sha)粒,防(fang)止后续处理设备(bei)的堵塞(sai)。
调节池:用于均衡废水(shui)的流(liu)量和水(shui)质,调节pH值和温度,确保(bao)后续(xu)处理过程(cheng)的稳定(ding)性。
气浮(fu)装置:通过向废水中加入空气,气泡附着(zhe)在(zai)油脂和悬浮(fu)物上,使其上浮(fu),便于(yu)分离去除。气浮(fu)处理可以(yi)有效去除废水中的油脂和部分悬浮(fu)固体(ti)。
混凝沉淀:加(jia)入混凝剂(如(ru)硫酸铝、聚(ju)合氯化铝)和助凝剂,使废水中的胶体(ti)和细小悬(xuan)浮物凝聚(ju)成较大的颗粒,通过沉淀池(chi)沉降(jiang)去(qu)除。
厌(yan)(yan)(yan)氧处(chu)理(li)(li)(li):使用(yong)厌(yan)(yan)(yan)氧反应(ying)器(如UASB反应(ying)器)在无氧条件下处(chu)理(li)(li)(li)有机废(fei)水(shui),厌(yan)(yan)(yan)氧微生物将有机物分解(jie)为(wei)甲烷(wan)和(he)二氧化碳,产生的(de)沼(zhao)气可(ke)以回(hui)收利用(yong)。厌(yan)(yan)(yan)氧处(chu)理(li)(li)(li)适合处(chu)理(li)(li)(li)高浓(nong)度有机废(fei)水(shui)。
好氧(yang)处(chu)理(li):经过厌氧(yang)处(chu)理(li)的(de)废水进(jin)入好氧(yang)处(chu)理(li)系统(tong)(如活性污泥法或序批式(shi)反应器SBR),利用(yong)好氧(yang)微生物在(zai)有氧(yang)条件下进(jin)一步降(jiang)解有机物。好氧(yang)处(chu)理(li)系统(tong)能够有效降(jiang)低废水中的(de)BOD和COD。
污泥浓缩和(he)脱(tuo)(tuo)水(shui)(shui):将处理(li)过程(cheng)中(zhong)产生的(de)污泥进(jin)行(xing)浓缩,通(tong)过机械脱(tuo)(tuo)水(shui)(shui)设(she)备(如带式压滤机或离(li)心机)进(jin)行(xing)脱(tuo)(tuo)水(shui)(shui),减少污泥体积。
项目现场
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