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廢水類型：方便面生產廢水

方便面生(sheng)(sheng)產廢(fei)(fei)水(shui)中(zhong)含有(you)(you)大量的(de)有(you)(you)機物質，主要成分有(you)(you)：COD、BOD、氨氮、懸(xuan)浮物等污染(ran)物，屬于低濃度有(you)(you)機廢(fei)(fei)水(shui)。廢(fei)(fei)水(shui)具有(you)(you)水(shui)質水(shui)量變化大的(de)特點，直接排入水(shui)體(ti)(ti)，將造成水(shui)體(ti)(ti)發(fa)黑變臭，水(shui)環境嚴重(zhong)(zhong)污染(ran)，嚴重(zhong)(zhong)時將引起水(shui)體(ti)(ti)缺氧(yang)，從而(er)影響水(shui)環境生(sheng)(sheng)態(tai)平衡。

為(wei)(wei)嚴(yan)格執行國家有關的環保法規，消除(chu)水(shui)污(wu)染，保護水(shui)環境，我(wo)公司本著認(ren)真負(fu)責(ze)的態度，根據現場勘察和技術交流(liu)，在綜合我(wo)公司多年來(lai)方便面生產廢水(shui)處理工(gong)程工(gong)藝技術基(ji)礎上(shang)，為(wei)(wei)客戶定制(zhi)處理方案(an)。

方便面生產廢水來源

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方便面生(sheng)產(chan)過程中產(chan)生(sheng)的廢水(shui)來源主(zhu)要包(bao)括原(yuan)材料(liao)清洗、面團制作、蒸煮、油炸、調味和包(bao)裝以及設備和車(che)間清洗等各(ge)個(ge)環節。

方便(bian)面生產過(guo)程中會產生大量廢水，這些廢水的(de)來源主要(yao)包括以下幾個方面：

1. 原(yuan)材料清洗

面(mian)粉清(qing)洗：生產(chan)過程中可能需(xu)要對面(mian)粉進(jin)行清(qing)洗，去除雜質和(he)污染物。

蔬菜、肉類等(deng)配(pei)料的清洗(xi)：配(pei)料需要經過清洗(xi)以(yi)確保衛(wei)生，這些清洗(xi)水中會含有(you)泥沙、殘留農藥和有(you)機(ji)物等(deng)污(wu)染物。

2. 面團制作

和面階段(duan)：將面粉和水混合形成面團的過程中，可能(neng)會產生一定量的廢水，這(zhe)些廢水中含有(you)淀(dian)粉和蛋白質(zhi)等有(you)機物。

3. 蒸(zheng)煮過(guo)程

煮(zhu)面(mian)(mian)水(shui)：在蒸煮(zhu)方便面(mian)(mian)過(guo)程中(zhong)(zhong)會產生大量的(de)廢水(shui)，這(zhe)些廢水(shui)中(zhong)(zhong)含有高濃(nong)度(du)的(de)淀(dian)粉、蛋(dan)白質和(he)其他(ta)有機物(wu)。

蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)(zhu)設(she)備(bei)的(de)清洗：每次生產(chan)結束(shu)后，蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)(zhu)設(she)備(bei)需要進行清洗，這部分廢水中含有油脂(zhi)、殘留面渣和其他雜(za)質。

4. 油炸過(guo)程

油炸水：在油炸方便面過程中會產生含(han)油廢(fei)(fei)水，這些廢(fei)(fei)水中含(han)有大(da)量油脂和有機污染(ran)物。

油炸設備(bei)的清洗：清洗油炸設備(bei)時產生(sheng)的廢(fei)水(shui)，含有(you)較(jiao)多(duo)的油脂和(he)洗滌劑。

5. 調味(wei)和包裝

調(diao)味料(liao)的清洗：調(diao)味料(liao)如醬料(liao)、粉末在(zai)生(sheng)產(chan)過(guo)程中(zhong)需(xu)要(yao)清洗和處理，產(chan)生(sheng)的廢水中(zhong)含有鹽分、糖分、香料(liao)和其他(ta)添加劑。

包(bao)裝設(she)備的清洗(xi)：包(bao)裝設(she)備在使用過程中需(xu)要定期清洗(xi)，清洗(xi)廢(fei)水中含有(you)油(you)脂(zhi)、淀粉和其(qi)他有(you)機物。

6. 設備和車間清洗

日(ri)常(chang)(chang)清洗：生產(chan)過程中，設備和車間需要(yao)進(jin)行日(ri)常(chang)(chang)清洗以保持衛生，這部(bu)分廢水(shui)中含有(you)清潔劑、油脂、淀(dian)粉和其他有(you)機物。

消毒清洗(xi)：為了確保(bao)食(shi)品安全(quan)，設備和(he)(he)車間(jian)定期進行消毒清洗(xi)，消毒劑和(he)(he)沖洗(xi)水也是廢水的(de)重要(yao)來源。

方便面生產廢水特點

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廢水中含有大量的BOD、氨氮(dan)及固體(ti)懸浮物含量高(gao)。

綜上所述，通過(guo)分析表明：

（1）該廢水(shui)以COD、BOD、氨(an)氮、SS和動植(zhi)物油類為(wei)主要污染物；

（2）由于其屬(shu)于典型有(you)機易生化(hua)廢水，因此，采用生化(hua)處(chu)理(li)系統；

方便面生產廢水水質情況

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以我公司城建的(de)某方便面生產廢(fei)水(shui)處理項目為(wei)例(li)，該項目根據當地(di)環保部(bu)門要(yao)求，出(chu)水(shui)水(shui)質指標需達到《城鎮污水(shui)處理廠污染物排放(fang)標準(zhun)（GB18918-2002）一級標準(zhun)中(zhong)A標準(zhun)要(yao)求。其相關水(shui)質指標如表：

方便面生產廢水處理工藝

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該方(fang)便面生產廢(fei)水處理工藝的(de)(de)選(xuan)擇直接(jie)關(guan)系(xi)到出(chu)水水質指標能否(fou)達到排放標準，運(yun)行是(shi)否(fou)穩定可靠，管理維護是(shi)否(fou)方(fang)便，投資和運(yun)行成(cheng)本(ben)的(de)(de)高低。因(yin)此，適(shi)當的(de)(de)處理工藝是(shi)廢(fei)水處理工程的(de)(de)關(guan)鍵。

該(gai)需要(yao)處理的主(zhu)要(yao)是(shi)生(sheng)產廢水(shui)(shui)，要(yao)達到(dao)排放要(yao)求，保證COD、BOD、SS、氨(an)氮和動植(zhi)物油類的去除率(lv)是(shi)關(guan)鍵。根據(ju)國內外對(dui)該(gai)生(sheng)產廢水(shui)(shui)的治理主(zhu)要(yao)采用(yong)生(sheng)化進行處理。

廢水(shui)的生化處理就(jiu)是在適(shi)宜的環境下，利(li)用微(wei)生物(wu)(wu)，吸附降解廢水(shui)中污染物(wu)(wu)的一種生物(wu)(wu)處理方法(fa)。

廢水(shui)(shui)(shui)經格柵去除大顆粒(li)雜物(wu)自(zi)流(liu)(liu)至集水(shui)(shui)(shui)池(chi)。集水(shui)(shui)(shui)池(chi)中水(shui)(shui)(shui)經提升泵泵入(ru)初沉(chen)(chen)池(chi)進(jin)行(xing)預處理(li)，然后(hou)(hou)自(zi)流(liu)(liu)進(jin)入(ru)水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)酸化池(chi)進(jin)行(xing)水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)反(fan)應并將大分子有機物(wu)分解(jie)(jie)成可溶性小分子有機物(wu)。水(shui)(shui)(shui)解(jie)(jie)酸化池(chi)出水(shui)(shui)(shui)自(zi)流(liu)(liu)進(jin)入(ru)缺氧(yang)池(chi)和好(hao)氧(yang)池(chi)，好(hao)氧(yang)池(chi)進(jin)行(xing)好(hao)氧(yang)生物(wu)處理(li)，并部分回流(liu)(liu)入(ru)缺氧(yang)池(chi)進(jin)行(xing)厭氧(yang)反(fan)應和反(fan)硝化去除有機物(wu)和氨氮。其中初沉(chen)(chen)池(chi)全部污(wu)(wu)泥(ni)直接進(jin)入(ru)污(wu)(wu)泥(ni)池(chi)，二沉(chen)(chen)池(chi)污(wu)(wu)泥(ni)定期排(pai)至污(wu)(wu)泥(ni)濃(nong)縮(suo)池(chi)，經過濃(nong)縮(suo)后(hou)(hou)進(jin)行(xing)脫水(shui)(shui)(shui)，泥(ni)餅外(wai)運至指定地點(dian)處理(li)。

方便面生產廢水處理工藝 主要控制指標去除率

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⑴、CODcr的去除率（見下(xia)表）：

⑵、BOD₅的去除率（見下表）：

⑶、氨氮的(de)去除(chu)率（見(jian)下表）：

⑷、SS的去除(chu)率（見下表(biao)）：

項目現場

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